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欣然的烘焙日记—长期更新^

11月份我败了个烤箱，从此踏上了烘焙的不归路，目前为止，有失败，有成功^_^我想开个贴记录我的烘焙历程，我想，每个高手，都是从一无所知的菜鸟开始的，我会慢慢的成长。
希望各位高手不吝指点，如果有和我一样的新手，也来探讨，共同学习～～
今天要做的中种北海道吐司，昨晚九点准备了中种面团，哈哈。
我到目前为止最有信心的就是戚风蛋糕，不用加什么泡打粉柠檬汁之类的，也松软到没朋友，哈哈。这是失败了三次才最终确定的方子。同事说比外面卖的好吃多了！！
楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-11 09:38:59 +0800 CST  
昨晚的面团材料

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-11 09:41:00 +0800 CST  
牛奶70克，高粉180克，耐高糖酵母3克，蛋清一个。料少，厨师机竟然揉不了，也不知道是不是水放少了，好干，面团好硬，我用手揉的，晚上包好放冰箱了，等下开始做了


楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-11 09:43:00 +0800 CST  
今天的北海道吐司失败了。又做了个酸奶戚风蛋糕

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-12 07:28:00 +0800 CST  
@白喵 2015-01-12 12:19:00
欣然加油！
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谢谢喵姐
楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-12 21:17:00 +0800 CST  
今天做的千叶纹蛋糕卷，第一次时没经验，失败了，直接把整张皮给揭下来了

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-12 21:19:00 +0800 CST  
这次虽然也不是那么完美，但我已经非常开心了

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-12 21:19:00 +0800 CST  
今天做了个生蛋糕，有点丑，但意义非凡，哈哈

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-13 23:21:00 +0800 CST  
过程手忙脚乱，拍不了

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-13 23:22:00 +0800 CST  
又一个，每天一个^_^

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-14 22:29:00 +0800 CST  
完全不会裱花

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-14 22:29:00 +0800 CST  
@正宗客家人 2015-01-15 17:53:00
欣然好棒！刚学烘焙就已经出了不少作品，有天赋！
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嘿嘿，谢谢，我还在那三分钟热度之内^_^
楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-15 19:45:00 +0800 CST  
@吹纸的艺人 2015-01-16 11:57:00
原来在这儿吧。欣然我是小灰
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哈哈哈，小灰灰

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-16 19:31:00 +0800 CST  
昨晚又做了一个^_^

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-18 18:12:00 +0800 CST  
怎么样呢？

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-18 18:13:00 +0800 CST  
蜜红豆

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-21 20:27:00 +0800 CST  
蔓越莓饼干

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-25 16:15:00 +0800 CST  
怎么样？

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-25 16:15:00 +0800 CST  
这个泡澡娃娃看似简单，实则不容易～

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-27 21:48:00 +0800 CST  
第一次做巧克力围边，浪费了好多。。。

楼主 景德镇欣然  发布于 2015-01-27 21:51:00 +0800 CST  

楼主：景德镇欣然

字数：1887字

发表时间：2015-01-11 17:38:59 +0800 CST

更新时间：2017-03-06 21:23:53 +0800 CST

评论数：483条评论

帖子来源：天涯  访问原帖

 

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